古代冷饮有多潮？种类繁多，名字也时髦
中新网北京7月24日电(记者 上官云)进入三伏天，暑热更甚。对许多人来说，待在空调房里，再来上一份冷饮或者一瓶冰镇饮料，别提有多惬意了。
早前，“才知道古代也有冰箱”成了网络平台的热议话题，也有人好奇，如果古代有“冰箱”，那是否也有“冷饮”？答案是肯定的，古代不光有冷饮，而且种类还不少。
雪泡梅花酒、雪泡豆儿水……这些古代冷饮的名字文艺范拉满，听上去相当时髦。
时髦冷饮 不输奶茶店
在科技相对落后的古代，人们制作冷饮的一个关键因素，就是“冰”。
中国取冰、储冰、用冰的历史十分悠久。北京大学中文系教授王娟介绍，“凌人”是周代的一个官职，负责冬季凿冰储存、夏季分配冰块等工作。《周礼·天官·凌人》记载：“凌人，掌冰正，岁十有二月，令斩冰，三其凌。”
古人很聪明，在冬天天气寒冷之际，凿冰储存起来，以备来年消暑所需。《国风·豳风·七月》中有“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”的诗句，据说，“凌阴”就是当时的“冰窖”。
而且，据王娟介绍，古代也有类似冰箱的器物，叫做“冰鉴”。
炎炎夏日，守着冰块喝着冰镇过的美酒，听上去确实令人心旷神怡，但那时，采集、储藏冰块的成本比较高，耗时费力，普通人想要如此清凉的度过夏天，可能性不大。
随着取冰、储冰等技艺的进步，冰饮行业得到了极大发展，普及程度也随之提高。王娟说，宋代经济比较发达，市面上出现了不少出售冷饮的店铺。
宋代的“冷饮店”里，各种小吃令人眼花缭乱。她举例道，当时店中所售商品非常丰富，名字也很有艺术感，不输现在的奶茶店。比如雪泡梅花酒、荔枝膏等，都是解暑的美食。
如果没有冰，也可以把新鲜瓜果泡在冰凉的井水里，过一阵再拿出来吃。在炎炎夏日里，据《东京梦华录》记载，人们品尝着用凉水浸泡的瓜果，“流杯曲沼”，常常“通夕而罢”。
酸梅汤，不过时的消暑佳品
一份可口的冷饮，似乎总能给夏日带来一份清凉。
到了元代，冷饮又有了进一步创新。王娟解释，有一种传说，说的是“冰酪”原本是元代宫廷的冷食，后随马可·波罗传到了欧洲。
明清之际，社会生产力进一步提高，夏季街头巷尾售卖冷饮变得更加常见。
彼时，清代富察敦崇的《燕京岁时记》记载，“京师自暑伏日起至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票，自行领取，多寡不同，各有差等。”
同样也是在这部作品中，记录了一样相当受欢迎的饮品，就是酸梅汤，“酸梅汤以酸梅合冰糖煮之，调以玫瑰木樨冰水，其凉振齿。”清凉解暑，老少皆宜。
王娟说，就饮食而言，依据《燕京岁时记》记载，在清代，酸梅汤、西瓜汁、杏仁豆腐以及什锦冰盘是比较流行的消暑佳品。到了现在，酸梅汤等饮品依然很流行。(完)
jiuquanweixingfashezhongxinanquanbumishuchangliuhuibin：zuoweikongjianzhanyingyongyufazhanxinjieduanshoucizairenrenwu，womenfashechanggexitongjingxinzhunbei、jingxinzuzhi、jingxinshishi，gegangweirenyuanjingshenzhuangtailianghao、canshireqingbaoman，jianjueguanchewanwuyishi、yuanmanchenggongdeyaoqiu，ranghangtianyuancongwomenzhelianquanshunlifeixiangtaikong。<(<)s(s)t(t)r(r)o(o)n(n)g(g)>(>)酒(jiu)泉(quan)卫(wei)星(xing)发(fa)射(she)中(zhong)心(xin)安(an)全(quan)部(bu)秘(mi)书(shu)长(chang)刘(liu)惠(hui)斌(bin)：(：)<(<)/(/)s(s)t(t)r(r)o(o)n(n)g(g)>(>)作(zuo)为(wei)空(kong)间(jian)站(zhan)应(ying)用(yong)与(yu)发(fa)展(zhan)新(xin)阶(jie)段(duan)首(shou)次(ci)载(zai)人(ren)任(ren)务(wu)，(，)我(wo)们(men)发(fa)射(she)场(chang)各(ge)系(xi)统(tong)精(jing)心(xin)准(zhun)备(bei)、(、)精(jing)心(xin)组(zu)织(zhi)、(、)精(jing)心(xin)实(shi)施(shi)，(，)各(ge)岗(gang)位(wei)人(ren)员(yuan)精(jing)神(shen)状(zhuang)态(tai)良(liang)好(hao)、(、)参(can)试(shi)热(re)情(qing)饱(bao)满(man)，(，)坚(jian)决(jue)贯(guan)彻(che)万(wan)无(wu)一(yi)失(shi)、(、)圆(yuan)满(man)成(cheng)功(gong)的(de)要(yao)求(qiu)，(，)让(rang)航(hang)天(tian)员(yuan)从(cong)我(wo)们(men)这(zhe)里(li)安(an)全(quan)顺(shun)利(li)飞(fei)向(xiang)太(tai)空(kong)。(。)
梦中的那片海开播收视率
张罗分析，这或许和当下淄博客群有关。淄博烧烤出圈，前期到访群体主要是大学生，后期为周边城市短途游客，“以一日游、两日游为主，吃一两顿烧烤，周边转一圈就走了”。
